不知道这个和酸菜鱼的做法有多大区别，不过看到满眼的辣椒，感觉恐怕吃不了。

好可怜的鱼，但是这道菜看上去就很美味，小鱼儿你就乖乖牺牲吧！

楼主介绍的很详细啊，还有加西红柿，这个以前没有试过，以后注意了~~

还有调料配的很多，有的以前没有见过的~~
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2 e" s) @7 t" M: n4 z7 @+ j[ 本帖最后由 关宁铁骑sjj0613 于 2010-12-4 16:40 编辑 ]

好长时间没吃酸菜鱼了，回家也做一个。看了流口水啊。

先赞一个，上次版主说了，茉莉的菜色相不打满分，这次色相还算可以的，不过那菜盘子差了点，让你当家的给您买套好餐具撒，西红柿是不是可以不用机器打？切成小块后入锅煸炒成酱是不是味道更好呢？是不是更方便呢？

看起来很美味的样子，回家试一试，感谢分享。

正宗的贵州凯里酸汤鱼肯定要有当地特有的凯里红酸,也就是小西红柿腌制成的红酸,如果有条件的话最好用乌江鱼或者江团,才好吃!!!!   而且凯里的酸汤鱼还需要有一点木姜油来调味 呵呵  不错的              不过楼主改良的看起来也很有特色  呵呵    支持了,,,,,,,

哈哈  有点颜色的菜比较有食欲的哦) J& }; m2 f0 a/ k$ A' Z0 n$ G# G8 }
贵州的酸菜鱼和四川的酸菜鱼特点不同就是这里

步骤分析的很详细，看着楼主的图片都能亲自下厨啦！就是鱼的卖相好像差了点，不错自己吃也就随便应付过去了。