活虾剥虾仁--------活虾先在滚水里烫一下, 这样就容易剥了

把活虾变成虾仁是有难度啊！呵呵！
" F$ G0 D" \3 \) y8 B1 K  |我的方法：
3 ]' `' d! ]! Y! G2 l1、硬干，尽管有些残忍，不过没办法，老婆的命令哦2 G. h; z/ i8 L! M
2、热水稍微烫一下，等虾不动了，再剥皮，这样虾的鲜味依旧。$ K1 t1 V) x2 U, |8 H# Z1 x* y! f
3、格格妈妈，我没见过，来看看，呵呵！

引用:

原帖由 godwin 于 2006-8-30 09:16 AM 发表
1 @+ w: W5 H9 e' Y" g, r  I1http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/4l989343.jpg
7 ^, W3 d7 ~; U* ?2http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/TOu89574.jpg
. ~/ P+ d- ]8 r: `3http://www.imageweb.info/viewimage.php?file=/2/3Gk89686.jpg
$ L, e$ p8 E# }! U5 H: _4http://www ...

% R1 m3 f  A" g& X' ~9 D看不到是因为这些图所在的网站设的防盗链缘故
- L5 M- r' u4 _! I- S7 Y$ K9 |这些url直接在地址栏可看
) }* X2 Y- W. B' z( L但一转到论坛就会啥也看不到

苦瓜可以用盐腌制半个小时1 {5 ^! B/ ~' E) {
可以有效减少苦味

图片问题我有个苯方法解决，在图片上单击右键，选择“图片另存为……”将图片存到自己的计算机上，然后找个类似新浪论坛或者博客来发图，再转联接到这里

我有个方法剥活虾--就是用手分别抓住虾头和虾尾，用力拧几次（像拧麻花一样），然后抓住虾头和虾尾的两手用力往两边一拉，虾皮就剥下来了！（不过有些残忍，本人还是建议先烫死它再剥皮）

在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

苦瓜去苦可以放点盐,
* ]* q2 W( A& I* O6 Y8 V" `& Z" h再用手去反复捏!然后1 s( U" s" Y: [9 l
把出来的水倒掉就可以了!

引用:

原帖由 jfshiwo 于 2006-10-16 11:03 AM 发表
! J; c# m; F( `! L1 P在做番茄鸡蛋汤的时候,要不要加面粉啊?感觉加的话，可以让汤更加稠,但是好象又把味道给破坏了?哪位高人指点一下啊

9 M& B! A3 g1 ]+ [
9 {9 Y3 p9 f& {& J7 f
番茄鸡蛋汤本来就是清汤的说) K- C/ T& Z' i- l. ^/ K& S7 w
加面粉的话不成了番茄鸡蛋面糊了么+ s: N2 c, U+ q) w" [: s7 t! k- a
呵呵
  u! ]0 \) h# o不过面糊做好了味道也不错的哦  i) k7 X, M1 P2 k
嘿嘿

各位美食家朋友,有谁会做白切鸡(包括吃鸡的佐料),会的话教教我!谢谢