- @1 D; {3 H$ f1 c2 Q0 k成品图
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制作难度：简单 % ]; v7 |6 q1 v+ Y! ?
所需时间：十分钟
8 y& E9 D4 ^7 r5 a0 K' A( L: F主要工艺：炒
) k' f/ H" k1 V主要食材：禽蛋类 / I1 {' `/ u6 N( }
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食材明细# ~: H& N' C4 S6 h; |; x! ~
鸡腿 1个# X( K# Y. t! I
太空椒 2个* y3 i" `, \. g
大葱 1节. D% C  o( W  E5 F8 B
干红辣椒 3根, Z8 U/ o( e; X7 y* ^6 B
豆瓣酱 1 `) y/ s3 W0 ?' y3 z6 l
辣酱 / a5 x; d/ s9 D3 m0 w4 M
料酒   n! `% f3 B# H0 w4 A
干淀粉
8 M5 T0 E2 i9 V( d. N# [6 {生抽
, Q- P6 @" I( C3 x0 _$ p米醋
9 t& ?& H( C3 w- z+ n6 O8 S) l喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。) R6 B- ~" D" x+ ^$ s
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。' k7 {, Y$ L; z- u; r0 X3 ?0 T( l
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原料，调料。 3 |; q6 `2 I% P4 U
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9 p, i* L1 U" g5 b鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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# D% f$ h6 E' D倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 ; u0 K, w$ {% m8 k+ I4 w) l1 H
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太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。
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锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。
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) c3 E; L! W6 N) O! L在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。 5 J; L1 s. d* U! E& B
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: T5 `6 J  H# A5 Z5 L7 H炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 3 C# x- t6 X& j! f7 q- Y
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8 y  X8 _: b7 }% O成品，一道很下饭的菜。+ s' d5 S& l) k4 X1 P# ?1 a! F; x
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。  J0 J, ^  E% j& P- T% Q0 @; n1 g/ R
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了
  b( P5 f' F6 s就这个没图片！
6 C; J3 I3 {, i  P2 l不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。