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[热菜] 被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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被民间百姓誉为“不死菜”蔬菜王——火腿包菜[11P]

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食材:
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7 z0 L" n# ]% P& |: d; r* Z包菜                            500克& g+ x* e' K, t! @7 p. Z
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火腿(火锅专用)                2个
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3 `. r! k3 ^+ S# x: ?3 _盐                              少许
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糖                              少许/ I% e3 v/ s3 Q, L6 }
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干辣椒                          少许+ V$ o- l7 j; a0 _9 b! p/ k

- S5 L4 E, ?; b! Z色拉油                          2大勺

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做法:7 W+ a9 g8 ?1 |+ X

! j6 s4 A0 V0 Y1.火腿切片,干辣椒改刀,包菜洗干净撕成大片,
+ u% P6 k. s. L撒入少许盐,去除水分备用。

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2.锅底加入2大勺油,加入辣椒爆香后,加入切好的火腿,
6 C' r, f1 }  j1 c" L翻炒出香味时加入包菜转大火快速翻炒。

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" N1 c4 G9 X' W& T3.待包菜稍微变软时,加入少许的盐巴- q8 O: P* ]+ J
(因为前期加过盐巴,根据口味调整)
8 P# E; U9 z0 l" E5 P5 J* w. u与少许白糖调味即可出锅。

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【火腿包菜】,火腿选用火锅专柜的,火锅肠炒菜让人有意想不到的味道!而且包菜(卷心菜,甘蓝)是秋季的时令菜,卷心菜不但有着蔬菜之王的美誉,而且的对身体的好处非常的多,而且据《本草纲目》中记载,“甘蓝(包心菜),煮食甘美,其根经冬不死,春亦有英,生命力旺盛”。故人们誉称为“不死菜”。所以包菜是秋季最佳的蔬菜,时令时候一定要多吃,别过了时令季节花高价买来吃,那就真的很悲剧啦!4 C7 f6 A$ q& p9 ~3 x% }

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原来炒这个包菜要先上盐呀,怪不得我每次炒手撕白菜都炒不好,看来有点经验了。

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好东东。这才是,咱老百姓的好菜,又有营养,又好吃

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包心菜最好吃的是用手撕,而且炒的时候不要放酱油,一定要用面酱来炒,味道非常正宗。

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手撕包菜对吧,只是放了一些火腿,看起来没什么特别的啊

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包菜如果不先放点盐的话
& m  T" F. }. k' I, k- D, L炒出来的菜的时候未到会进不到菜里去" P3 L+ \2 n0 s" W+ Z" {3 s0 ]
包菜加火腿很不错2 s" q0 o8 U& D! n3 T( ~4 [' ?
以前很喜欢做这道菜

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看着挺诱人的!
, t# e+ q1 D* `7 {% n' r不过冬天不太适合凉菜!

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哈哈,每次上馆子必点的手撕包菜,的确是好吃啊!

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这道菜不错,荤素搭配,老少皆宜,包菜宜用大火炒,老了不好吃

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呵呵,学到一招了,以前只会做火爆大头菜

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