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6 F/ I( N( @( n$ Q- d" c原料：
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鳕鱼 300克 豆豉酱 2勺 干红椒碎 一勺 蒜末 2勺 芝麻 2勺 面包糠 适量; l: M; F" }9 j
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调味料：5 p6 r$ w* Z# U& X% B4 j( l* ^

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9 z% b3 Z/ u) _0 u8 i  J, J- }- F盐 料酒 生粉鸡粉( h1 C2 G2 `/ x7 k
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做法：) P) m8 m; J) T6 r
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* G/ I+ t5 e1 I' p8 T+ @1 l* D1 q1 鳕鱼用厨房纸吸干水份切成方块，加盐料酒腌20分钟
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2 拍上生粉下入8成热的油锅中炸成金黄 ，捞出控油. V1 \) b) ?" b+ ^& d  P  q
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3 锅留底油小火加豆豉蒜末和干红椒碎炒香，加面包糠芝麻一起炒匀( M2 C" q+ e) c% i, e* x) w
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2 }4 q2 y1 v- P6 V5 W8 j" y0 X4 加炸过的鳕鱼，鸡粉翻炒一分钟即可出锅- r& h& i/ Y. J/ L& z, L( B' k# @' R
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鳕鱼的肉质很嫩,我觉得用铁板烤出的味道应该比这道菜的味道更好!建议楼主试一下!