这道可口肠粉，材料和做法都很简单，味道还非常好。在不用上班的周末，不妨试做一下。; ^6 d( Z9 V1 m, |' I
　　材料：绿豆芽、猪肉、粉皮。& \3 f/ ]# X2 y. ^
　　做法：. G4 N& }2 S; i
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5 S- T! b' L/ G　　1、将猪肉剁成肉碎，然后拌上盐、鸡粉，少许糖和生抽，喜欢的话还可以加点五香粉；# |0 S. {/ j! c2 G. E! w: W/ ^
　　
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2 a# b, G: \/ _# h& q: |/ N　　2、将猪肉和绿豆芽薄薄地铺在粉皮上；- t5 {% q, ^! F: @' {6 U
　　3、粉皮小心的卷起，要卷得均匀； ' r1 @7 ?" S5 v$ y" c2 R' z
　　
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5 E  d4 p; W- a( [, g  y2 |; H9 W7 i　　4、要把肠粉放进锅内蒸约10~15分钟；& t" t4 H4 T# m; g/ l2 V
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3 D6 `, W# Q0 p9 R" F: E　　5、淋上已调好的酱汁，就可以开动啦！

炒好芽菜肉丝，将粉皮切成巴掌宽的长条，按三角形状包好上锅蒸好就是粉角了；粉皮撒上芝麻炸葱头包上油条就是名小吃卷筒“齐”（白话音），这对粉皮要求很高，都是专门做的粉皮，和普通的不同，自己买粉皮做过，没店里卖的有风味。