标题:
[热菜]
金针菇炒蛋
[打印本页]
作者:
qd0220115
时间:
2009-11-15 18:02
标题:
金针菇炒蛋
金针菇炒蛋的做法简单是美食杰家常菜的做法菜谱里的常见菜，金针菇炒蛋口味属于家常味，做法属炒菜类，但怎么做金针菇炒蛋最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，让自己跟着感觉来做这道金针菇炒蛋吧~~
& O0 w3 t6 `- ^4 b, }1 u
; i, _. w2 Z+ k G; x
菜系及功效：家常菜谱 工艺：炒
, l# L/ Q" B0 H/ B& {
7 U- }, s3 {2 W4 A9 \. m6 z
金针菇炒蛋的制作材料：
: g* r8 O; ^- M) h: C! S- h
, y( t; E6 y. h! B0 i5 A
主料：金针菇50克,鸡蛋100克
- Q2 N) m0 ^* @: V8 v
' M8 e- I* i3 R; C
调料：花生油60克,大蒜（白皮）3克,盐2克,酱油2克
7 Z) n9 T2 T; N+ @/ l
8 P% C* b$ z! N# B, f% {9 X
金针菇炒蛋的做法：
4 |) O" \, c8 }# {* V
$ k+ }4 h* ]# N# ~, o* I
1. 蒜头去衣拍扁剁碎；
7 u9 `* U: f: `3 R7 H& y
' S2 g. H) n( ? {* a
2. 金针菇切去老根，洗净沥干水；
& f: u: j/ R/ I h u8 [% l t$ h
+ o1 ^% @; C% C' b4 K2 `( m" @
3. 鸡蛋打入碗里，加1克盐，用筷子搅匀；
7 I" t2 K+ A$ W* B7 d" b
) Y6 g4 Q& d2 G3 T, W# q$ {
4. 烧热锅，加50克油烧热，放入打好的蛋液，用小火慢煎等蛋液底部凝固；
# V+ Q7 z$ `( Z; R
) B i e/ c& C; D5 D
5. 然后翻面再煎15秒，便可将蛋饼捞起；
7 \+ D( K3 j3 d5 A1 C. \' i" O
. J1 E9 N0 Y6 z8 f9 \
6. 添入10克油，加蒜蓉爆香，倒入金针菇炒几下；
9 [" w) i% h/ S! Z% d. Y
3 j/ \' u0 T( N0 G, l
7. 加入煎好的鸡蛋，快速翻炒打散蛋饼；
6 G/ g. u& X& G" b! {& {3 A0 K
* x: R) e' ?; w
8. 炒至金针菇变软后，加2克酱油和2克盐，即可上桌。
作者:
xzvipzy
时间:
2009-11-15 18:38
金针菇炒蛋还没尝试过，金针菇炒着吃，好吃不哦，还是觉得烧汤更好些
欢迎光临 SexInSex! Board (http://174.127.195.166:80/bbs/)
Powered by Discuz! 6.0.0
