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/ v& K& @5 R2 {' J% {烹制方法：+ `8 ?4 `0 e8 }$ m
主料：净鸭腿 960克  萝卜 600克  1 n0 c2 ~4 b  }( `1 X, t
辅料：菜籽油 10克  盐 2克  料酒 30克  生抽 5克  老抽 3克  青蒜 200克  洋葱 50克
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+ g' W1 T2 x( H7 ^% n1  鸭肉剁小块，洋葱洗净切细粒，倒在鸭肉中，加入料酒、盐，淋入生抽拌匀，入冰箱腌制一晚上。) \, X! T/ L- E$ H6 `7 m$ n, w
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+ }" A8 @0 `* @7 Z2  萝卜去皮洗净切滚刀块，青蒜洗净切小段。
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0 _* }# Q' v: S, a9 D3　锅中油热，倒入鸭肉，煸炒出油 ，沿锅边淋入温水，大火煮开，装入砂锅中，高温档煮开转低温档炖煮20分钟。" W# l' w3 |7 P0 A9 V

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& L2 L6 `5 L, K) J2 ]* y4   加入萝卜，大火煮开，转小火，加盖，炖煮15分钟，加入适量盐，加入老抽上色，淋入生抽提提味儿，倒入青蒜，煮至断生即可。

谢谢楼主的教程，简单易学，材料也不难找，过年买了一些冻鸭腿，明天就做起来。

白萝卜蛮好的，清肺顺气，吃下去整个人都舒坦！可以试试！

鸭腿好，要是全鸭就没这味道了，搞不好腥味就来了