2 r8 R: n1 D- a+ V
5 d$ I8 z* ]6 u9 q' R' r烹制方法：8 K1 Y+ i4 B8 N$ ?8 g& ?
主料：娃娃菜 1.5棵
. }! A$ Y, s* H3 b' b% \& Q1 p辅料：油 适量  盐 适量  味极鲜 适量  蒜头 适量  姜 适量  干贝 适量  鲜香菇 1朵  绿豆粉丝 适量8 G5 x# P" o( D8 `; C9 D

5 M; l" L- f/ s. S- U/ T: Z* v! ]5 l, C: O
/ L% `2 B  Z, m

( b3 C& I, C0 t  G( s) g) R! A1  干贝泡发，搓碎，粉丝用冷水浸泡20分钟，至变软。) d+ ?4 ^) Y8 S% z6 e( [+ y

% o. k. n6 V3 U' |! k; T
: G$ f5 G" z" T& L6 T0 Y. j" V5 @8 ^2 D0 }
2  蒜头、姜、鲜香菇切末，娃娃菜竖着切，一可娃娃菜切4半，泡软的娃娃菜铺在盘底，上边铺好娃娃菜。3 [" B- G: @& m( c& ?; r9 v: t# J
! P) R$ k& `9 b7 j& b- x$ E0 Q

" w/ b9 I6 I! W$ ?2 S% m0 a6 u$ Y9 v" x& d( \
3　油锅煸香姜蒜末，下入香菇末。  `* M9 y- R5 @# X6 f0 I3 w

- l+ `7 Y4 Z0 s' o8 i- X
1 G0 u  q5 `( w# z( i
' E" z5 W: J% y: v* B5 `4   加入半碗水，加入味极鲜，小火烧开。2 \9 `6 ~7 P/ x8 l0 W' `/ C& k4 d
! B9 {0 ?. T, ^5 t3 ?( a3 Y& C

/ G5 T# u) U0 n% M6 y/ S
% Q8 V9 c/ `& q1 b' N# }- _2 f5   把娃娃菜平铺在粉丝上，炒好的汁水浇在娃娃菜上。! T1 s1 P: l2 D. q  R, _

9 N3 a+ l* N) }- a1 P4 e( P
) {  D% Z4 k( ]2 f7 x8 X5 e0 u( q" }( X9 y4 P
6   泡好的干贝丝撒在香菇上。蒸锅里放水烧开后放蒸屉，把码好的娃娃菜上锅隔水蒸10分钟，出锅撒上青蒜末即可。

娃娃菜不仅能通肠利胃，除烦解渴，益肾填髓，可以消食下气，止咳解酒。娃娃菜中还含有的植物纤维、果胶和维生素等，有阻止肠道吸收胆固醇和胆酸汁的作用。是道不错的养身保健菜，蒸菜又不会破坏菜中的营养。

看着就想吃，我们这里干贝不容易买，换其他的，大家有什么建议

非常感谢，最爱这道菜

建议用肉末也差不多，或者用瘦肉用刀切碎了撒上去。，主要就是提鲜的

这个在酒店吃过，娃娃菜就是好吃，比起大白菜来就是味道要深远有点。所谓大的都不如小的香，就是这个原则。大桃子没小桃子细腻，大蚕豆没小蚕豆香，鸡蛋没鹌鹑蛋味道好，大花生米没小花生米香。白萝卜没有圆的红皮萝卜味深。