红辣椒拌海带丝[10P]
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$ A: G* G# q" t5 [9 `# o7 O4 D: {: _材料:海带丝250克,红辣椒2个，大蒜、生姜、葱、芝麻油、醋、生抽、辣椒油各少许；8 S q1 {3 \& ~) h, d
1 `4 y9 R9 D: J6 U4 [( O! X2 C做法：/ n& O( U* G, h! I
5 g; M& @% V4 x" ~6 h& @/ K$ V6 Z4 O1.将海带丝洗净，放入沸水中煮两分钟左右捞出过冷水后沥干待用；
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2.红椒洗净后擦干水分，用小火烤成虎皮状后晾凉，再撕去表皮（可放在流动的水下撕，这样手就不会有火辣辣的感觉了）;5 T2 l7 T# K+ I- E
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5 c/ Q1 Z5 ^% [$ y3.将处理好的红椒切成丝,蒜、姜切末，葱切花,；8 d* e& z+ u6 \ B8 E3 V
, q, Y* A. ~- {$ x4.将红椒丝、蒜末、姜末、葱花放入海带丝中，再加入适量的盐、生抽、醋、芝麻油、辣椒油拌匀，放入冰箱中冷藏两小时左右即可。7 K$ P% F" |; O8 T" Y& J5 o6 x
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经验分享:
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个人觉得新鲜的海带比干海带再泡发的做凉拌口味要好一些.- [' f. @7 z% H# T& r& e/ g& v4 k
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